Tapenade contaminée : l’alerte étendue à toute l’Europe, et à d’autres produits

Cinq personnes en réanimation à Avignon, trois autres à Amiens. Dans ces huit cas, c’est de la tapenade mal stérilisée qui est à l’origine de la contamination par une bactérie très dangereuse. Matériel de stérilisation inadapté, entreprise non déclarée et jamais contrôlée : l’alerte est étendue à toute l’Europe, et à d’autres produits.

Des conserves artisanales, stérilisées dans une lessiveuse, et vendues par une entreprise qui n’a jamais fait l’objet du moindre contrôle. Et pour cause : "La Ruche" de Cavaillon (Vaucluse), un atelier de production, installé en 2000, n’a pas été déclarée aux services vétérinaires, visiblement "par ignorance", selon la préfecture du Vaucluse. Aujourd’hui, les gérants, deux sexagénaires, sont très choqués.

Source : France Info

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